Le cookie géant de la paix

Gastro, et rhume d’hiver oblige, le blog a pris une pose car « Maman » a dû prendre soin de ses gros bébés (Fabien inclut). La famille passe avant tout… 🙂  j’ai bien sûr une tonne de chose à vous raconter, entre la visite de mes beaux parents, mon voyage en France et le retour à notre vie Irlandaise !!  Pour me faire pardonner je vous laisse une recette pour le goûter du dimanche, succès garanti pour les grands comme pour les petits. A vos fourneaux  !!

Ingrédients :

  • 100 g de beurre demi-sel mou
  • 75 g de sucre vergeoise à la vanille
  • 75g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100g de pépite de chocolat au lait
  • 20g de m&n’s au chocolat

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Préchauffez le four à 160°C. Dans un récipient, fouettez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’œuf ainsi que l’extrait de vanille et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure puis mélangez à nouveau rapidement sans trop travaillez la pâte. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

 

Formez une boule puis étalez-la en un rond d’environ 1 cm d’épaisseur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les M&M’s sur la surface en appuyant légèrement afin de les faire adhérer à la pâte Enfournez pour 20 minutes et laissez refroidir sur une grille.

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À la sortie du four le cookie est encore mou et ne parait pas cuit mais c’est normal pas d’inquiétude, ils sera parfait après refroidissement !

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